Наверное вряд ли найдется малыш, которому бы не нравился на вкус сладкий, вкусный и воздушный зефир.
Однако покупая зефир в магазине мамы всякий раз нет-нет да опасаются, а не использовали ли при его изготовлении красители и какой состав продуктов участвовал при его производстве. Зачем сомневаться? Давай приготовим зефир самостоятельно!
Нам понадобится:
300 мл воды
25 грамм желатина
4 стакана сахара
2 ч. л. лимонной кислоты
1 ч. л. соды
сахарная пудра
Способ приготовления:
В 150 г воды разводим желатин и оставляем на 2 часа.
Вливаем в глубокую миску 150 г воды и всыпаем туда 4 стакана сахара. Кипятим около 7 минут на медленном огне.
Затем в кипящий сироп выливаем разбухший желатин, снимаем с огня и взбиваем миксером минут 10.
Добавляем лимонную кислоту и взбиваем минут 5-7. Затем добавляем 1 ч ложку соды и взбиваем еще 2 минутки.
Смачиваем водой эмалированный противень и выкладываем на него порциями с помощью ложки взбитую массу.
Оставляем минут на 40-50 застывать.
Далее соделиняем по две штучки и обваливаем в сахарной пудре.
Домашний зефир готов!
Причем по вкусовым качествам от магазинного он ничем не отличается! Зато приготовлен своими руками!
Криминал
Здоровье
Визитка сайта
Каталог файлов
Каталог статей
Блог
Фотоальбомы
Форум
Гостевая книга
Обратная связь
