Основной компонент шоколада и шоколадных изделий – какао-бобы. В этом году мировые цены на это сырье поднялись до самой высокой отметки за последние 24 года. Это произошло из-за того, что крупнейший производитель какао – южноафриканская республика Кот Д'Ивуар – постоянно сокращает поставки продукта. А у других производителей – Индонезии и Эквадора – несколько лет подряд урожай губят засухи и наводнения.  Эксперты прогнозируют, что очень скоро какао будет в большом дефиците по всему миру, а значит, цены на него будут все время расти вверх.

– Украина не выращивает свое какао, и наша кондитерская промышленность полностью зависит от импорта сырья. Кроме того, за какао надо рассчитываться в долларах,и рост этой валюты влияет на цены, – считает руководитель аналитического отдела консалтингового агентства «ААА» Мария Колесник. – Важным компонентом шоколадных сладостей является сахар, который тоже не дешевеет. До Нового года шоколад подорожает на 10 – 15%. А вот после окончания новогодних праздников может быть очень ощутимый скачок цен. Вполне возможно, плитка обычного шоколада будет стоить 10 гривен.