Вторник, 18.02.2020, 23:03


Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Главное меню

Главная

Гороскоп
Детские стихи
Женская жизнь
Киевский регион
Киномир
Криминал
Кулинария
Медицина
Здоровье
Музыка и шоубизнес
Наука и образование
Нежин
Обуховские новости
Полезно знать
Происшествия
Психология
Политика и другое
Развлечения
Спорт
Тесты, программы
Технологии
Техника
Экономика
Это интересно
Юмор
Видео

Визитка сайта

Каталог файлов

Каталог статей

Блог

Фотоальбомы

Форум

Гостевая книга

Каталог сайтов

Обратная связь

 
Информеры

Погода в Обухове на неделю


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0



Рейтинг@Mail.ru
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов

 
Отправка SMS
Отправить SMS бесплатно
 
Архив записей
 
 
Главная » 2012 » Март » 27 » Лучший и худший 5-ти * коньяк в Украине
Лучший и худший 5-ти * коньяк в Украине
17:35
Редакция Delfi расскажет, насколько качество пятизвездочных коньяков в Украине соответствуют стандартам.

Центр экспертиз "ТЕСТ” провел исследование по качеству спиртных напитков. Было протестировано четыре марки коньяка: Шустов "Гран-при Париж V.V.S.O.P.", Коктебель "Пять звездочек", Шабо V.S.O.P., Таврія "Пять звезд".

Маркировка и упаковка. По упаковке замечания были только к коньяку "Шабо" – она протекает, если бутылку положить или перевернуть, также видны разводы на акцизной марке. Во всех купленных бутылках пробка неплотно прилегала к горлышку. Если оставить недопитую емкость, то содержимое может попросту выветриться.

Маркировка коньяков оставляет желать лучшего. Хотя необходимая информация и была нанесена на этикетках, но мелкий шрифт коньяков "Шустов", "Шабо" и "Таврія" не оправдывает маркировку. Но стоит отметить, что, несмотря на отсутствие возможности прочесть содержимое бутылок, в техническом регламенте на маркировку пищевых продуктов (Приказ Госкомитета Украины по вопросам технического регулирования и потребительской политики №487 "Об утверждении Технического регламента относительно правил маркировки пищевых продуктов".) такой шрифт допустимый, поскольку его минимальный размер – 0,8 мм.

Лабораторные исследования. Очень часто коньяк путают с бренди. Тем более коньяк – это один из часто фальсифицируемых напитков. "Схимичить" в отношении коньяка можно по-разному. Можно продавать не выдержанный напиток под видом пятизвездочного или создать подобие коньяка на основе обычного пищевого спирта, а не коньячного, добавив отвар коры дуба или чай, ванилин, другие добавки и ароматизаторы.

Чтобы выяснить, настоящий ли коньяк попал в тестирование, экспертам пришлось проверять крепкие пятизвездочные напитки по 18 летучим компонентам. Кроме того, чтобы оценить выдержку коньяком проверяли содержание компонентов дубовой выдержки (еще 5 веществ). При этом важно не только наличие или количество одного вещества, а их совокупность. Анализ коньяков по такому длинному и не понятному для простого потребителя списку веществ позволил сделать очень приятный вывод: все четыре протестированных образца являются коньяками, причем действительно пятилетней выдержки (средней).

Кроме того, в коньяках проверили три показателя, предусмотренные стандартом: содержание сахаров, железа и меди. Сахарный сироп добавляется в коньяк для смягчения вкуса. Медь и железо в значительных количествах могут попадать в коньячный спирт при перегонке вследствие контакта с медной и железной аппаратурой. Повышенное содержание металлов в коньяке придает напитку неприятные вкусовые оттенки. И с этими показателями протестированные коньяки справились без труда.

Органолептическая оценка. Было проведено две дегустации коньяков: одну со специалистами, другую – с потребителями. По стандарту, коньяк должен быть прозрачным, с блеском, он может иметь цвет от светло-золотистого до светло-коричневого с золотистым оттенком, а также иметь характерные запах и вкус.  Оценки потребителей и сомелье оказались высокими – ни плохих, ни даже удовлетворительных на вкус коньяков в тесте не оказалось.

Цена и качество. Поскольку замечаний со стороны лабораторий к коньякам не было, то общие оценки совпадают с оценками по органолептике, за исключением коньяка "Таврия": ему из-за плохой маркировки общая оценка была снижена до "удовлетворительно". Общая оценка "отлично" у коньяка "Шустов", оценка "хорошо" у коньяков "Коктебель" и "Шабо".

Источник
Категория: Это интересно | Просмотров: 1303 | Добавил: ayverso | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
avatar
Copyright Ayverso© 2020
Поиск
Поиск на сайте


1

Категории
Детские стихи [9]
Кулинария [258]
Спорт [357]
Музыка и шоубизнес [367]
Наука и образование [983]
Технологии [508]
Это интересно [1151]
Здоровье [133]
Юмор [56]
Полезно знать [745]
Политика и другое [554]
Гороскоп [51]
Киномир [141]
Криминал [2]
Происшествия [356]
Экономика [481]
Женская жизнь [417]
Медицина [660]
Киевский регион [412]
Психология [171]
Развлечения [26]
Обуховские новости [283]
Тесты, программы [284]
Техника [157]
Нежин [74]
Календарь
«  Март 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Поиск
Міністерство освіти і науки України

Департамент освіти Київської ОДА

Академія неперервної освіти

Освітній портал 'Педпреса'

Український центр оцінювання якості освіти України


Управління освіти Обухова

Управління освіти м.Обухова

Підгірцівська ЗОШ І-ІІІ ст.

Підгірцівська ЗОШ І-ІІІ ст.

Обухівський медколедж
Дерев`янська ЗОШ І-ІІ cт.
Дерев`янська ЗОШ І-ІІ ст.
Офіційний сайт Обухова
Офіційний сайт Обухова
Обухівська РДА
Обухівська РДА
Офіційний сайт Українки
Офіційний сайт Українки

Освіта в Україні і за кордоном
Освіта в Україні і за кордоном
Філологічний експрес
Філологічний експрес
Освітній портал
Освітній портал
Євро освіта
ЄвроОсвіта