Сегодня грибные блюда очень популярны во всем мире. По своей питательной ценности грибы приближаются к животным белкам. Эти дары природы обладают уникальными гастрономическими свойствами, которые с успехом используются в традиционной кухне разных народов. В европейских странах из лисичек, опят и шампиньонов готовят разнообразные первые и вторые блюда. Так, в Германии любят готовить фаршированные и запеченные на гриле шампиньоны, во Франции подают к праздничному столу ароматный грибной суп из лисичек, а в Бельгии обожают шампиньоны с белым вином и в сметане. На Руси блюда из грибов готовили преимущественно во время поста. Грибы сушат, маринуют и засаливают. Следует помнить о том, что не все грибы являются съедобными и быть внимательным во время сбора этого замечательного продукта. Отдельно необходимо сказать о шампиньонах. Эти грибы легко культивировать в промышленных масштабах, и они имеют потрясающий вкус и аромат.

У каждой хозяйки в коллекции рецептов есть любимые блюда из грибов. Мы хотим поделиться с Вами уникальным рецептом для пикника и отдыха на природе и приготовить фаршированные шампиньоны, запеченные на гриле. Это блюдо станет приятным сюрпризом для всей компании.

Итак, готовим фаршированные шампиньоны:

1. Помыть и очистить крупные свежие шампиньоны. Аккуратно отделить ножку с частью мякоти от шляпки.

2. Готовим начинку. Измельчаем лук-порей, и режим помидоры дольками. Добавляем порезанную кубиками брынзу, взбитые сливки, немного имбиря, куркумы, паприки и чеснока. Солим и перчим по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

3. Слегка обжариваем небольшие кусочки бекона на оливковом масле. Солим и перчим по вкусу (не переусердствуйте, так как в начинке уже есть соленая брынза).

4. Соединяем начинку с беконом, и наполняем шляпки шампиньонов.

5. Фаршированные шампиньоны запекаем на гриле (как на фото) в течение 10 -12 минут до готовности.

6. Украшаем готовые шампиньоны веточками тимьяна, и зовем гостей к столу.

Ингредиенты для приготовления фаршированных шампиньонов, запеченных на гриле:

Фаршированные шампиньоны, запеченные на гриле, сделают отдых на природе незабываемым.  Приятного аппетита, и хорошего настроения!

Источник